Koelkast temperatuur instellen

Uit een onderzoek van Het Voedingscentrum blijkt dat 85% van de Nederlanders niet weet wat de temperatuur in hun koelkast is. Een kwart van de koelkasten blijkt dan ook te warm te zijn ingesteld. Maar hoeveel graden is nu de beste temperatuur voor de koelkast? Voor onze gezondheid geldt het advies om de koelkast temperatuur in te stellen op 3 of 4 graden Celsius. Op deze temperaturen wordt de groei van bacteriën en schimmels het meest geremd.

In dit KoelPedia artikel van Slimster.nl vertellen we meer over de koelkast temperatuur instellen en op welke plank je specifieke producten moet bewaren.

Hoe koelkast temperatuur instellen?

Wil jij de juiste koelkast temperatuur instellen? Kijk dan eerst goed hoe jouw koelkast werkt. Het verschilt namelijk per merk en model. De ene koelkast maakt gebruik van een LED-display, terwijl andere koelkasten werken met een draaiknop.

Koelkasten met LED-display zijn vaak iets duurder en vind je vooral bij grotere merken. Zoals bijvoorbeeld Miele koelkasten, Samsung koelkasten en Liebherr koelkasten. De optimale temperatuur instellen is dan makkelijk, het display toont de temperatuur in graden Celsius. Andere modellen, zoals Zanussi koelkasten, Exquisit koelkasten en Inventum koelkasten, werken met een draaiknop.

De knop heeft genummerde temperatuurstanden (bijvoorbeeld 1 t/m 5). Hoe hoger het getal, des te kouder de koelkast wordt. In de handleiding staat altijd exact aangeven welke temperatuur bij een bepaalde stand hoort. Geen handleiding meer? Google merk, typenummer en handleiding om deze online te vinden!

Echte temperatuur controleren

Om zeker te weten dat de juiste koelkast temperatuur gehaald wordt, kun je gebruik maken van een koelkastthermometer. Zo ontdek je of er geen verschil zit tussen de temperatuur op het display en de echte temperatuur. De temperatuur in een koelkast met traditionele compressor kan namelijk schommelen. Bij een inverter motor is dit niet het geval, deze motor draait namelijk constanter. Een normale compressor draait in koelcycli. De motor slaat aan als de temperatuur in de koelruimte te hoog wordt. Is de ingestelde temperatuur behaald? Dan slaat de motor weer af.

Zet een koelkastthermometer in een glas water om de temperatuur op een betrouwbare manier te meten. De temperatuur van producten in de koelkast is constanter dan de temperatuur van de koude lucht.

Temperatuurzones in de koelkast

Heb jij een koelkast met luchtcirculatie of ventilatiesysteem? Dan is de temperatuur in elk deel van de koelruimte gelijk. Maar goedkopere koelkasten hebben dit meestal niet, waardoor de temperatuur ongelijk is. De temperatuurverdeling is dan afhankelijk van de plaats van de vriesruimte. Hoe dichter bij het vriesvak, des te koeler de lucht. Bij koelvriescombinaties zit de vriezer meestal onder. Bovenin de koelkast is het dan het warmst. Je kunt de onderstaande temperatuurverdeling aanhouden:

Onderste deel koelruimte: Dit is vaak de groentelade (en bij luxe koelkasten het deel met luchtvochtigheidsregeling). Daarom kun je hier het best alle verse producten bewaren, zoals ongesneden groenten en fruit. Maar let op; exotische fruitsoorten zoals bananen en avocado kun je beter buiten de koelkast bewaren.
Middendeel koelruimte: Net boven de groentelade is de koelkast temperatuur het laagst. In dit koude deel kun je dus het best alle bederfelijke producten bewaren. Denk dus aan vlees en vis, zuivelproducten, restjes of gesneden fruit / groenten.
Bovenste deel koelruimte: Dit is het minst koude deel van de koelkast. Soms wel 3 tot 4 graden warmer dan de ingestelde koelkast temperatuur. Plaats hier producten in pot of tube, dranken, eieren, boter en kaas.

Hoeveel graden is de beste koelkast temperatuur?

De koelkast temperatuur instellen doe je het best op 4 graden Celsius. Bij deze temperatuur zijn de producten namelijk het langs houdbaar. Dit is de ideale koelkast temperatuur en voorkomt voedselbederf en verspilling. Het gaat namelijk de groei van schimmels en bacteriën tegen.

Staat jouw koelkast te warm afgesteld? Dan bederven etenswaren sneller. Dit is niet goed voor je gezondheid, maar je moet ook eerder producten weggooien. Heb je de koelkast te koud ingesteld? Dan verbruikt het apparaat onnodig veel energie. Dit is zonde voor je stroomrekening en slecht voor het milieu. Zet je koelruimte dus niet kouder dan 3 graden.

Koelkast te warm?

Schimmels en bacteriën verminderen zich in koude lucht veel minder snel. Daarom bewaar je levensmiddelen het best in de koelkast bij een temperatuur van 3 tot 4 graden Celsius. Toch is het nog steeds belangrijk om op te letten. Niet elke bacterie wordt namelijk helemaal gestopt door de lagere temperatuur.

Zo remt een koude koelkast de groei van salmonella en listeria, maar gaan deze bacteriën alleen dood bij verhitting. Bewaar producten als kip, varkensvlees en eieren op de goede koelkast temperatuur en eet dit alleen als het helemaal gaar is. De listeriabacterie vinden we vooral in melk en andere zuivelproducten. Beste temperatuur koelkast? 3 tot 4 graden Celsius, en volg onze tips voor het indelen van jouw koelkast om de groei van een bacterie of schimmel te remmen.